Notre carte pour la Saint-Sylvestre

Rigotte de condrieu, butternut et herbes fraîches - 10 €
Rigotte de Condrieu (cheese), butternut and fresh herbs

Jambon speck et rosette artisanale - 10 €

Speck ham and artisan rosette

Huitres - Fines de Claires n°3 - 16 €

Oysters - Fines de Claires n°3

Croque monsieur au jambon truffé et comté - 12 €

Croque monsieur au jambon truffé et comté

Foie gras mi-cuit, chutney de poires et réduction vin chaud  - 12 €

Semi-cooked foie gras, pear chutney and mulled wine reduction

Truite façon gravlax, cream cheese aneth et baies roses- 13 €

Gravlax-style trout, dill cream cheese and pink peppercorns

Lobster roll et mayonnaise au homard -  20 €

Lobster roll and mayonnaise

Grilled Cheese aux truffes - 20 €

Truffle grilled cheese

OEufs parfaits, crème de champignons et émulsion comté  - 9 €

Perfect eggs, cream of mushroom and Comté emulsion

Mont d’Or rôti - 250gr  - 24 €

Baked Mont d’Or (cheese)

Suprême de volaille, châtaignes rôties, pommes de terre et céleri. - 16 €

Chicken breast, roasted chestnuts, potatoes and celery.

Assiette de fromages Fromagerie B.O.F - 11 €

Selection of artisan cheeses 

Poire pochée au vin rouge et pain d’épices - 8 €

Pear poached in red wine and gingerbread

Mousse au chocolat noir 70%, crumble et grué de cacao - 8 €

70% dark chocolate mousse, crumble and cocoa nibs