Le 9 octobre 19h00. Maison Castel x Le Casse-Vins pour une masterclass autour des Bordeaux 2019

Jeudi 9 octobre 2025, venez assister à la première masterclass sur Casse-Vins en partenariat avec la maison Castel. 

Horizontale de Bordeaux 2019, mets à 80 €

9 Mets et 9 vins pour votre plus grand plaisir.

Velouté potimarron, condiment châtaigne, émulsion noix de muscade

Pessac Léognan Château Brown (blanc)

 Lamelles d’encornets confites, fenouil, vinaigrette agrumes

Pomerol Château Beauregard (rouge)

Œuf croustillant, cèleri et jambon speck

Saint Emilion Château Montlabert (rouge) 

Maigre, vin rouge, pak choï et lardons

Margaux Château Giscours (rouge) 

Barigoule d’artichauts, purée d’artichauts, ricotta et vinaigrette de légumes

Saint Julien Aspirant Beychevelle (rouge) 

 Magret Canard, betterave et prune

Saint Julien Château Beychevelle (rouge)

Joues de Bœuf, purée de pommes terre, oignons confits et jus réduit

Saint Estèphe Château Tronquoy (rouge) 

Fromage de vache frais, purée de pruneaux et noix torréfiées

Pauillac Château Lynch Bage (rouge)

Figues rôties, framboises, faisselle, meringue

Sauterne Château Rieussec (blanc)

Pour réserver : https://bookings.zenchef.com/results?rid=369551&pid=1001